En el próximo boletín de Noticias se informará sobre las tareas que el Mercado Central realiza para asegurar la calidad comercial e higiénico sanitaria de los productos frutihortícolas frescos y los pescados y mariscos que se comercializan, en base a los análisis efectuados sobre el estado fitosanitario y bromatológico que se llevan a cabo.
Conocerá el ingreso al mercado de las distintas frutas y hortalizas de estación, sus procedencias y como se controla el grado de madurez, frescura y contaminación microbiológica, entre otros, todas características a tomar en cuenta por el consumidor.
